在外地打工小包工头不给工资怎么办

工地包工头拿不到工资，要注意避免这些错误操作，否则会影响维权：
1. 过激维权不可取：如围堵工地、阻碍施工、与负责人肢体冲突等。这类行为可能违反《治安管理处罚法》，甚至构成犯罪，不仅解决不了欠薪问题，还可能面临行政处罚或刑事责任，反而损害自身权益。
2. 别忽视诉讼时效：劳动争议申请仲裁的时效是一年，从知道或应当知道被拖欠工资时起算。若过了时效且无中断、中止情形，仲裁机构可能不受理，就失去了通过法律强制追讨工资的权利。
3. 别混淆法律关系：如果包工头和上游是工程承包关系（比如自己组织施工赚工程款差价），并非劳动关系，却错误地通过劳动监察或仲裁主张“工资”，会因法律关系认定错误导致维权方向错，浪费时间精力。
要是不确定自己属于哪种法律关系，或者已经有了上述错误操作，建议你及时找我咨询，避免权益进一步受损。
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工地包工头拿不到工资，处理时要考虑这些特殊情况，区别对待：
1. 用人单位已注销或破产：如果拖欠工资的施工单位或分包公司已注销或进入破产程序，包工头追讨工资的对象和程序会变。这时，包工头需要向清算组申报债权（破产程序中），或者要求未依法清算的股东承担连带责任。因为主体资格问题，维权程序更复杂，追回工资的难度和时间成本都会增加，可能要通过破产债权申报或股东追责诉讼来实现权利。
2. 涉及违法分包或挂靠：如果工地存在违法分包（比如总包把工程分包给没资质的个人）或挂靠（包工头用有资质的企业名义施工），根据规定，由具备用工主体资格的发包方或被挂靠单位承担用工主体责任。这时，包工头可以把发包方或被挂靠单位列为被申请人或被告，这会改变维权对象，可能提高维权成功的概率，但要收集证明违法分包或挂靠的证据（如分包合同、挂靠协议等）。
3. 部分地区的特殊政策：有些地区对建筑领域农民工欠薪有“绿色通道”，比如简化仲裁程序、优先执行欠薪案件。如果包工头属于这类政策覆盖范围（比如被认定为农民工），可以利用特殊政策快速维权，处理效率会比普通劳动争议案件高，但要符合当地政策对“农民工”身份和欠薪情形的具体要求。
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工地包工头拿不到工资，可以通过劳动监察投诉、劳动仲裁等途径解决。下面按不同情况给你详细说：
1. 要是和施工单位或分包方签了书面劳动合同：包工头可以直接凭合同，向劳动监察部门提交投诉材料，要求责令用人单位支付工资。这时劳动关系明确，工资标准、支付时间等都能通过合同直接证明。
2. 没签书面劳动合同，但能提供工资条、考勤记录、工作证、工友证言等证明事实劳动关系：包工头得先向劳动仲裁委员会申请确认劳动关系，等劳动关系认定后，再主张支付拖欠工资。
3. 涉及多层分包，包工头和上游承包方因工程款纠纷被拖欠工资：要区分工资和工程款的性质。如果包工头自己也是劳动者（比如带领工人施工并参与劳动），可以就自己的工资部分主张劳动权益；如果只是工程款纠纷，可能需要通过建设工程施工合同纠纷诉讼解决。
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工地包工头拿不到工资，可能会面临这些法律风险，得提前防范：
1. 诉讼时效风险：比如包工头王某2022年1月发现工资被拖欠，但他轻信工地负责人“过段时间就给”的承诺，一直没去投诉、仲裁，直到2023年3月才申请劳动仲裁。这时已经超过了一年的仲裁时效，要是用人单位提出时效抗辩，仲裁机构可能驳回他的仲裁请求，王某就不能通过仲裁或诉讼强制追讨2022年1月被拖欠的工资了。
2. 证据链风险：比如包工头李某没和施工单位签劳动合同，工资是现金发放且没工资条，考勤记录由工地单方面保管。当施工单位拖欠工资时，李某只能提供两名工友的口头证言，因为没有书面证据（如劳动合同、银行流水、盖章考勤表等），无法充分证明劳动关系和具体工资标准，在仲裁或诉讼中，他主张的欠薪金额可能不被支持。